PREPARACIÓN:
En una olla grande agregar 3 cucharadas de aceite de oliva, la pones a fuego medio. Cuando esté caliente agregas la carne de ternera y un poco de sal y la sofríes para sellarla.
Añadir las verduras y sofreír unos 3 minutos, añadir el tomate triturado, sofreír durante un minuto.
Agregar el caldo y hervir durante 40 minutos aproximadamente, que no se quede sin caldo, le puedes añadir un poco de caldo o agua fría.
Pasados los 40 minutos echas el perejil y la albahaca picada, le añades la pasta, que hayas elegido y lo dejas que hierva 10 minutos más. Finalmente salpimentar servir y aqgregar el queso parmesano a gusto de cada comesal.
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