PREPARACIÓN:
Sofreír la cebolla y una vez esté transparente agregar el tomate y el pimentón, sofreír un par de minutos y agregar la carne molida, una vez esta dorada agregar el ajo, sofreír otro minuto y finalmente añadir el perejil y salpimentar.
A parte Cocine los plátanos pelados en suficiente agua hirviendo. Ya cocidos maceramos para hacer un puré añadiendo la mantequilla, mezclar bien. En un refractaria colocar la mitad del puré de plátano, luego la mezcla de carne y por último de nuevo el puré de plátano. Termine colocando queso encima y lleve al horno precalentado a 350 F por unos 10 minutos o hasta que el queso haya derretido.
Si se desea puede remplazar el puré de plátano por tajadas de plátano, muy maduro, en las capas y puede agregar más queso encima de cada capa de plátano.
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