PREPARACIÓN:
Elaboración crepe:
Mezclar o licuar (se puede hacer con una túrmix) los ingredientes para la masa y en un sartén hacer los crepes bien finitos, reservar.
La sartén debe de estar bien caliente para que el crepe se haga al momento, e ir doblándolos como si fueran pañuelos, o al gusto.
Elaboración Salsa:
En un sartén derretir la mantequilla junto con las tres cucharadas de azúcar. Agregar el licor y el jugo y ralladura de naranja.
Dejar cocinar un minuto e incorporar los crepes de a uno y doblarlos dos veces para darles forma de triángulos.
Dejar que la salsa espese algo, incorporar el Cognac y flambear.
Servir de inmediato.
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