PREPARACIÓN:
Se coloca en una olla el agua, se le agrega el pollo y se lleva a fuego alto hasta que hierva, se le agrega el perejil, el orégano, el apio, la cebolla partida en dos y se deja a fuego lento hasta que esté bien cocido. aproximadamente 20 minutos. Se retira, se cuela y se le agrega sal y pimienta al gusto.
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