PATATAS A LA RIOJANA
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INGREDIENTES 4 pers):
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- 0,5 litros de agua
- 6 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de pimentón dulce en polvo.
- 1 pimiento verde
- 3 papas de textura firme: R12 o sabanera.
- 10 rodajas de chorizo
- 1 hoja de laurel |
PREPARACIÓN:
Colocar en la olla el aceite y cuando este caliente se agregan los ajos, el pimiento en tiras y el chorizo; antes de que se fría mucho se ponen las patatas cortadas a cuadros.
Se sazona y se le dan unas vueltas
Seguidamente se añade agua suficiente para que cubra las patatas y colocamos la hoja de laurel
Dejar cocinar hasta que las patatas estén hechas.
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Tel: (5) 4393153 Cel: 3142825018
Santa Marta
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