PREPARACIÓN:
En un recipiente, diluimos la levadura en 100 ml. de agua tibia e incorporamos el azúcar.
En un bol colocamos la harina con la sal y le hacemos un hueco en el centro para incorporar el agua con la levadura y el azúcar, los otros 200 ml de agua tibia y la avena . Amasamos durante cinco minutos.
Incorporamos el aceite de oliva y amasamos otros 5 minutos. Formamos una bola, la tapamos y la dejamos fermentar en un sitio tibio durante 1 hora. Yo prendo el horno un momento y cuando esté tibio lo apago, pongo la masa en un molde, previamente untado de aceite. Luego lo dejo laudando por 1 hora.
Sacamos el molde y quitamos el vinipel, a lo largo podemos hacerle dos cortes a 1/3 del ancho cada uno y de medio centímetro de profundidad. Pintamos toda la superficie con la leche con azucar y espolvoreamos sobre esta con avena.
Dejamos en el horno previamente calentado a 180 grados por 40 minutos o hasta que esté dorado.
Se puede reemplazar la avena por salvado o germen de trigo o una mezcla de estos.
!ES DELICIOSO¡
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