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PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en cuadros y llevar a una olla previamente caliente con aceite de oliva, cuando la cebolla esté transparente agregar los tomates, sofreír unos minutos y añadir la pasta de ajo. Cubrir con agua y agregar el resto de los ingredientes. Conservar a fuego lento por unos 15 minutos, sal pimentar al gusto y dejar reposar.
Una vez fría llevarla a la licuadora y procesarla. Debe quedar una salsa espesa si lo desea puede pasarla por un colador o dejarla como está. Con esta salsa cacera evitas preservativos y demás químicos dañinos a la salud. Esta salsa la puedes guardar en un frasco en la nevera y es ideal para adobar costillas de cerdo, alita de pollo o el plato que se desee.
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