BUÑUELOS DE PAPA CON QUESO
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INGREDIENTES 6 pers):
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- 1½taza de harina
- 3 Dientes de ajo en pasta (Pasar por el mortero)
- 1 cta. de polvo de hornear
- 3 huevos
- 1½ Taza de puré de papa
- ½ Pocillo de perejil picado
- 16 Cubos de queso mozarela de 1 centímetro
- Sal y pimienta al gusto. |
PREPARACIÓN:
Mezclar bien el puré con el huevo previamente batido, el perejil y el ajo. Por otro lado cernir los ingredientes secos, agregar a la mezcla de puré y mezclar bien. Formar bolas de unos 4 centímetros, mojándose un dedo en agua fría, abrir un hueco en el centro colocar el queso y cerrar. Si se les pega la mezcla pueden untar la mano con un poco de harina.
Ayudándose con una cuchara llevar cada bola a aceite bien caliente freír y escurrir sobre papel absorbente.
Salen 16 unidades de 4 centímetros o más si se hacen más pequeños. |
Tel: (5) 4393153 Cel: 3142825018
Santa Marta
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