PREPARACIÓN:
Colocar en un bol la mantequilla, agregar el azúcar y batir hasga cremar e ir agregando los huevos de uno a uno y colocar la esencia de vainilla.
En otro bol agregar el agua caliente y agregar cacao y mezclar hasta lograr una pasta. Llevar al cremado anterior y batir.
Tamizar la harina, el polvo de ornear y la sal y agregar a la mezclar anterior con movimientos envolventes agregando de a pocos la crema de leche sin batir.
Hacer dos o tres bizcochuelos, colocando parte de la maza en moldes desmontables de 23 cm forrados con papel manteca y espovoreado con cacao y cocer al horno a 180 grados por 35 minutos.
Para el relleno, derretir la mantequilla en el agua caliente y agregar el caco e integrar.
Retirar del fuego, sumar el chocolate picado con el azúcar y batir hasta cremar.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y batir nuevamente un poquito.
Para armar, tomar un bizcochuelo frío y cubrir con el relleno. Tapar con otro bizcochuelo y cubrir nuevamente con el relleno (cubrir parte superior y bordes). Si desea puede agregar en la cubierta viruta de chocolate.
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