PREPARACIÓN:
ADEREZO:
En un frasco de cristal, introduce el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la cucharadita de miel, un poco de sal y una pizca de pimienta, sin orden específico. Tapa el frasco y agitarlo hasta lograr una mezcla homogénea.
ENSALADA:
Lavar muy bien el brócoli, cortar las porciones y quitarle la corteza de los tallos. Cocinarlo al vapor por unos minutos, hasta que esté al dente. Llevarlo a un bol con agua y hielo. Lavar muy bien la espinaca y cortarla con la mano en pedazos pequeños.
Colar el brócoli y llevarlo junto con la espinaca a un papel absorbente. Revolver brócoli y espinaca y agregar el aderezo al servir.
Es una ensalada muy fácil y muy sabrosa.
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